最近料理にはまっています。
料理については以前も書きました。
以前書いた料理の投稿では、自分にとっての料理の意味を仕事に関連させて書いていました。
（１）自分で何かを作るという楽しみにため
（２）自分で何かをやれる、という自信を持つため
でもそれだけではなくて
（３）健康のため
の意味もあります。（まあ当然といえば当然ですが）
健康のため
こんなことをあえて書く必要もないかもしれませんが、コンビニなどで買う食品には色々と危険（かもしれない）ものが入っています。ぜひ一度、裏面の原材料欄を見てください。「加工デンプン」「リン酸塩」「増粘多糖類」「乳化剤」「酸化防止剤」「コチニール色素」…などです。
ちょっと探してみると
加工デンプン
加工デンプンはどんなデンプン？｜知的けんこう生活 ～サプリメントメーカーの日記帳
リン酸塩
リン酸塩はカルシウムを溶かし老化が進む～炭酸飲料・インスタント麺・ソーセージに含まれる:のびやかな暮らし
出てきますね。（上記は適当にある程度読みやすそうなものを選びました）
大丈夫、と言ってるサイトと、そうでもないサイト。色々あります。自分で情報を取捨選択していくしかないでしょうかね。でも、とりあえずは疑わしいので避けたほうがよさそうです。
これらはただちに健康への影響が出るわけではないですが、体にどんな影響を与えるか怪しい面もあります。可能な範囲で摂取しないようにしています。（可能な範囲、なので、食べる時は食べます。その際の体への悪い影響は多少は受け入れています。）
何故こんなものが入っているのでしょうかね。なんとなく分かるのは企業の理論でいくと、非常に合理的なんですよ、きっと。
利益というものを重要視すると、どうしてもそうなっちゃうと思うんですよ。自分でも利益をノルマ化されて、厳しくされて、その立場になったらそうしちゃうかもしれません。売れるようにするために「食べた時の口当たりをよくしたい」「腐らないようにしたい」「安く作りたい」「ちょっと健康には影響出るかもしれないけど、ただちに影響出なければバレないし」みたいな。
そういう仕事はしたくないですよね。たとえ給料が減ったとしても。
ちょっと話しが脱線しました。
ということで、今日も料理をしました。
今日の参考レシピ
完成
どちらも簡単で美味しかったです。
今後も料理は続けていきたいと思います。
